旅行や日々のグルメ探訪に！ライターが自腹で本気レビューする福岡のレストラン情報

チーズケーキだけで10種、 パウンドケーキやマフィンなどの焼き菓子も含めると チーズを使った14種ものスイーツが並ぶここは 警固四ツ角そばのチーズケーキ専門店「KAKA」。 店内のショーケース前は4人も入ればいっぱいになる広さで、 常にお客さんが来店 …

「ジャック」姉妹店「ソフィ」の看板ケーキ 今年の5月、大名にオープンした 「Sophie a dimanche（ソフィ ア ディモンシュ）」。 Jacquesの娘ブランドです。 店内はクリスマスムード。 「Jacques（ジャック）」の人気商品は 店 …

パンケーキが流行っていたのはもう一昔前？ そんなことありません。 まだまだインスタ映えを求めて 女子たちはパンケーキに群がるのです。 逆にいうと、インスタ映えしないパンケーキはパンケーキではない？ なんて。 今回はかなりインスタ映えしちゃうパンケーキ …

私がまだ大学生のころ、お好み焼きと言えばここでした。 久しぶりに見に行ってみると、外観が変わっている！ 昔は赤い看板に「お好み焼き 鈴凛」と書いてあった気が。 そして、すごく山芋を押している。 山芋率40％ 店内はカウンター6席と座敷に4人座れるテー …

清湯ノスタルジー in 宮若 豚骨ラーメン＝白濁スープ。 そんなイメージが一般的かもしれませんが、 昔は透明な「清湯スープ」が豚骨ラーメンのスタンダードでした。 福岡県・久留米の「南京千両」の大将がうっかり炊き過ぎてしまったのが 白濁スープの始まりだ …

ただ、おなかいっぱいになりたいんじゃない。 ホテルならではのクオリティと心遣いがあふれる料理を ビュッフェで思いっきり味わいたいんだ。 と、言い訳がましい、 よく食べるアラフォーです。 特に「らしさ」「これぞ」に心惹かれます。 「この一品がとても好き …

吸い込まれる こんばんは、私です。   以前から気になるお店があります。   とどろき酒店の奥。   ピンクの灯りがぽんわり光っています。   明らかに怪しい。でも毎日満席みたい。   思い切って飛び …

スープストックを成功に導いた「秋野つゆ」とは？ 「食べるスープ」をコンセプトにした スープ専門店「Soup Stock Tokyo」。 首都圏を中心に展開し、現在では全国に55店舗。 この成功にはある一人の女性が関わっていました。 秋野つゆ、37歳女 …