旅行や日々のグルメ探訪に！ライターが自腹で本気レビューする福岡のレストラン情報

「赤丸」から「白丸」へ 一風堂が毎年冬に販売する味噌ラーメンは、これまでは「赤丸」でつくるのが定番だった。それが今年は「白丸」になったと知って、最初はちょっと疑問だったのだ。味噌ラーメンでお客さんが求める「濃厚さ」や「豪快さ」は、「白丸」では表現しに …

    国内外にラーメン店を展開する「一風堂」が創業35周年を迎えた10月16日、記念ラーメンとして発表した「極からか麺（きわみからかめん）」（790円＋税）を食するために、発売当日、福岡市の「大名本店」に赴いた。 千変万化のスパ …

最近の食事まとめ   9月に記事を全然更新できなかったので、ここ2週間くらいの間に行ったお店をいくつかピックアップして、まとめてみることにする。 トキシラズ＠今泉   今泉にある人気和食店。店主は「さぬいろ」「百式」などで腕をふる …

シードルのようなビール こうも蒸し暑いと、ビール旨みさえもすこし重たく感じてきちゃう……。さらっと爽快な飲み口のアルコール求む！！ そんな気分で舞鶴の「ガストロ・パブ・エールズ」へ。そこで出会えたのが限定販売のフルーツセゾン「山伏」でした。 &nbs …

冷やし中華よりも夏 世間一般では夏といえば「冷やし中華」ですが、私は夏はやっぱりこの「ビシソワーズうどん」です。   毎年夏になったら販売される「ビシソワーズうどん」を食べ始めてからもう3、４年は経つか。ビシソワーズと出汁の組み合わせっての …

好きです「香港」 「香港」に行きたい。と言っても、あの中国の「香港」ではない。事務所から徒歩5分、赤坂駅の近くにある、昔は「青島」って屋号だったほうの「香港」のことだ。赤い看板に「レストラン 喫茶」って書いてる、あの「香港」。「レストラン」と「喫茶」 …

すごいメニュー数🐟✨   6月29日にリニューアルオープンした「魚男（フィッシュマン）」のランチがパワーアップしている。   このメニューの多さ！   目移りしてメニューをなかなか決められない。しかし、次のアポイントに遅 …

スパイスを求めて 西鉄電車に揺られてやってきたのは春日原駅。それからタクシーに乗って10分ほどゆられていく。わざわざ来たのにはわけがある。向かった先は「インディアンスパイスファクトリー」。ここは東インド・ベンガル州出身の腕利きシェフがベンガル料理をふ …