旅行や日々のグルメ探訪に！ライターが自腹で本気レビューする福岡のレストラン情報

  復活「長浜将軍」     どもども、もれなく増量中、くりしんです。   令和3年3月3日、あの「長浜将軍」が生き返ると聞いて行ってきましたばい。   オープン1時間前にはすでに行列。   …

サニーには2つ「のり弁」がある Dear SUNNY,   親愛なるサニー。 24時間いつでもやさしく、 私を迎え入れてくれるサニー。   きみが2つの「のり弁」を 置いている理由は 聞かないでおくよ。   深夜0時の大 …

今泉の老舗 「辛メーター」という事業に参画していることもあり、世の中の辛いものが気になっている。でも、事業をはじめてわかったけど、私の体はそれほど辛いものを求めていないということ。ほんのちょっとの刺激だけでいいんだよね。   その「ほんのち …

中国料理の老舗「福新楼」でテイクアウト 福新楼の皿うどんが食べたくなって、テイクアウトの注文のために電話を入れる。   電話に出たフロントのスタッフさんは、受け答えが実にスマートで気持ちいい。これは今日に限ったことではなくて、いつもだいたい …

のり弁をめぐる旅 テイクアウトメニューを出すお店が増えてきて、自分が「のり弁」に惹かれていることに気がついたので、弁当の基本に立ち返って「わっぱ定食堂」に行くことにしました。 弁当の原点回帰 「定食」「食堂」という店名からもわかる通り、「わっぱ定」は …

      ここ1、2週間の食生活をふりかえって、とくに心が動いた料理について考えてみました。 「博多割烹ひだまり」（東区若宮）のランチコース   実家で法事を済ませたあとに行ってきた「博多割烹ひだまり」は、父 …

Qのランチの麻婆豆腐麺   ちょっとくらい隙があるほうが女性も男性もかわいいものですが、Qの麻婆豆腐麺はその意味じゃあ見事にかわいげのない存在でして。旨味とともに現れる甘味、辛味。その辛味のなかの、ブラックペッパー、胡椒、辣、花椒のはなやか …

深い茶色のからりと揚がった皮をまとい、 かめば身から肉汁がしたたる若鶏。 五香粉の八角や花椒、シナモンがふわりと香って ああ、紹興酒が止まらない。 定期的に恋い焦がれる鶏。 それが、「ちょこっと本格中華はまざる」の 「吊るし丸鶏のパリパリ揚げ」（1/ …