旅行や日々のグルメ探訪に！ライターが自腹で本気レビューする福岡のレストラン情報

「大名ちんちん」の「台湾ラーメン」【大辛】（760円） 人気店「大名ちんちん」で2017年秋に登場した新メニュー「台湾ラーメン」（600円）は、 醤油ラーメンをベースに、ニラと辣油、肉味噌でアレンジされた一杯です。 辛さは普通、ちょい辛（＋20円）、 …

清湯ノスタルジー in 宮若 豚骨ラーメン＝白濁スープ。 そんなイメージが一般的かもしれませんが、 昔は透明な「清湯スープ」が豚骨ラーメンのスタンダードでした。 福岡県・久留米の「南京千両」の大将がうっかり炊き過ぎてしまったのが 白濁スープの始まりだ …

路地裏から激辛の予感 中国の路地裏に迷い込んだような感覚。 そんな異国情緒にあふれたお店を見つけてしまった。 老虎荘、ラオフーソウ。 老いた、虎の、荘、である。   13時過ぎ、福岡市大名の「博多 一幸舎 大名本店」の向かい。 炊き餃子で人 …

  どもども、悩み事が増えている、くりしんです。   あのね、今日もね、ランチでちょっと混乱したんです。   場所は舞鶴、リクルートビルの真裏にある「金龍食堂」でやんす。   まあ、もう、だいぶ老舗なんですが、 …

濃厚煮干し「ラーメン凪」が九州初出店 東京をメインに国内10店舗、海外15店舗を展開する煮干しラーメンの「凪」が11月28日（火）、ラーメン滑走路にオープンします。 2015年の「福岡ラーメンショー」や博多阪急での催事など、これまでは期間限定で出店。 …

    人口約7000人の小さな町、北海道の弟子屈町。   日本一の透明度を誇る「摩周湖」などの観光スポットに年間100万人が訪れます。   そんな観光客の多い弟子屈町で人気のラーメン店である「弟子屈ラーメン」 …

    2004年に福岡市大名で創業した「博多 一幸舎」。   国内外に約50店舗を展開するラーメン店が「ラーメン滑走路」に登場しました。   「HAKATA OLD STYLE」を掲げる一幸舎が、今回リリース …

空港に屋台が出現！ こんにちは、私です。   福岡空港・ラーメン滑走路の”ボス”、「屋台ラーメン　玉龍」。   国内線のレストランフロアで22年愛された「博多ラーメン　屋台」が場所を変え、屋号を変え、スープを変えてラーメン滑走路に …