旅行や日々のグルメ探訪に！ライターが自腹で本気レビューする福岡のレストラン情報

専属の釣り師が持ち込むネタ

こんばんは、私です。

 

6月に大名にオープンした「磯飯倶楽部」。

 

 

 

看板、よく見ると釣ってる。

 

 

 

こちら、もともとは「磯飯倶楽部」という、趣味の釣りグループが店を出すことになったそう。

 

魚は「磯飯倶楽部」の方が壱岐など九州各地から釣ってきた新鮮なものを使います。

 

店主は大名の寿司店「富士丸」の出身。魚を知り尽くした店なのです。

 

 

メニューはこんな感じ。魚以外の料理も充実しています。

 

魚を存分に楽しめる

刺身盛り合わせの「大名磯飯」（2000円）。

 

今日はカンパチ、メジナ、鯛、水イカ、サバでした。

 

 

 

サバのこの厚さ！

 

噛みしめるたびに甘みをしっかりと感じられます。

 

鯛はポン酢で。ぷりぷりの身からぐっとうまみが引き出されました。

 

 

 

 

カウンター上の大皿料理はすべて350円。

 

普段は3皿あるとのこと。今日は麻婆豆腐と手羽元の照り焼きでした。

 

 

 

「本日のアラ煮」（750円）。今回はカンパチです。

 

刺身で良いくらい新鮮な魚をアラ煮に……！いいんでしょうか、こんな贅沢。

 

箸でつつくと、ほろほろと崩れます。濃いめのたれをしっかり絡めて。

 

 

 

骨までしゃぶりつくしたあと、店員さんが「シメ出しますね」と差しだしたのがこれ。

 

卵かけごはんに……

 

 

アラ煮の煮汁を……

 

 

かける！！！

 

カンパチのエキスが濃縮された甘い煮汁と、それをさらにまろやかにする卵の組み合わせ。不埒です。

 

どんぶり1杯、ひとりで食べてしまいました。

 

 

 

帰宅してからも、このシメのことが忘れられません。早く行きたい。

 

fbページでその日の仕入れがわかります。チェックして狙いにいくのが良いですね。