旅行や日々のグルメ探訪に！ライターが自腹で本気レビューする福岡のレストラン情報

好きなんです

こんばんは。私です。

 

今日は赤坂の「鶏焼　冠尾」にきました。

 

魚大好きな私ですが、肉だとダントツで鶏が好き。

 

ここはずーっと気になっていたお店なのです！

まずは！

常に新鮮な「さつま知覧どり」が入るこちら。

 

 

それなら刺身でいただかないと！

 

 

「ずり刺し」（すみません値段がわかりません）。

最高。綺麗な紅です。

 

しっかりした歯ごたえ。一品目からお酒が進む！

 

 

はんなりピンク色の「よだれ鶏」（690円）。皮のコリコリ感が強い！

地鶏なのに

「混ぜ焼き」（990円）をいただきます！

 

モモ、ムネ、手羽など6種の部位を混ぜて炭火で焼いているそうです。

 

 

 

まず身の一つひとつが大きい！

 

地鶏の炭火焼きって、固いイメージがないですか？

 

もちろん固いのを噛みしめるのも好きなんですけど。

 

でも「冠尾」の炭火焼きはとっても柔らかくて、ジューシーな鶏の脂が溢れます。

 

柚子胡椒の香りに負けない鶏の旨味。

 

一皿でいろんな部位が食べられるのもお得です！

 

 

鶏だけじゃないんだぜ

 

気になるメニューがあったのでオーダー。

 

「厚揚げ　竹虎」（490円）

 

 

竹に見立てたネギがこれでもかと乗っています。

 

厚揚げは外側がカリッカリ！

 

お店で揚げているそうです。

 

した人はわかると思うんですけど、豆腐を素揚げするとはねて大変ですよね。

 

しかし、「冠尾」では「できるものは全て手作り」がモットーで

 

ポン酢やタルタルソース、サワーなどのドリンクまで

 

添加物・化学調味料なしで自家製で提供しています。

 

鶏以外にも、ここまで徹底しているなんて。

 

かっこいいぜ！冠尾さん！

 

 

 

締めは「濃厚鶏スープ」（390円）！

 

 

この鶏スープでつくる、夏限定の「エスニック鶏しゃぶ鍋」が気になります。

 

 

8月1日（火）～3日（木）は1周年感謝イベントだそうです。

 

何があるんでしょう！絶対行かなきゃ。