旅行や日々のグルメ探訪に！ライターが自腹で本気レビューする福岡のレストラン情報

気になって行きたくて
いつ行こうか迷っていたらもう半年も経ってしまった「恵美うどん」。

 

1969年（昭和44年）に創業した福岡の老舗のうどん屋さんのひとつだ。

以前は薬院にあった店舗が2019年3月、50周年を機に六本松へと移転＆リニューアルオープンしていた。

 

恥ずかしながら、移転前の店舗には行ったことがなかったものの
みんなの言う「とりおろしうどん」が気になっていた。

 

訪れたのは19時過ぎ。本当は今日もまた店の前を通りすぎる予定だった。
立て看板に目が止まる。こんな腰の低い言葉を見たらなんだか今日しかないような気がしたのだ。

「今日だ、やっとこの日がきた」
念願の想いで足を踏み入れた。

初めまして、とりおろしうどん

店内には小上がりの座敷とカウンターのようなテーブル席。
コンクリート打ちっぱなしの壁と明るい木目が調和したモダンな店内だ。

 

 

 

さて、注文は決まっているがメニューを見てみる。

 

「とりおろしうどん」をはじめ、「よりどりうどん」、「天ぷらうどん」、「梅干しうどん」など気になるうどんが18種。

夕方からはうどん居酒屋としても利用できるよう、おつまみも置いてあるようだった。

 

しかし今日は迷わず「とりおろしうどん」（850円）の(冷)。
今か今かと厨房を見つめ待ちわびた。

 

きたきた、これこれ。

細く平たい麺は毎日手打ちするオリジナルの麺。

（冷）にしたので、キュッと引き締まっていて、ツヤッツヤに輝いていた。

これを箸で上手に持ち上げて、つけだれに入れる。

 

つけだれは、鶏肉を漬け込み大根おろしを炊き合わせたところにネギやゴマ、ショウガなどの薬味を加えた甘辛だれで温かい。これを50年間継ぎ足しで作っていると言うから驚きである。

この秋、行きつけになりそうな予感

「とりおろしうどん」は、ざるでもなく、かけでもなかった。
麺の量が多いかと思ったが、細麺なので夏バテ気味のお腹にも優しい。

 

真夏を過ぎてやっと秋めいてきたこの時期にぴったりだ。