旅行や日々のグルメ探訪に！ライターが自腹で本気レビューする福岡のレストラン情報

前回に続いて、
「博多担々麺とり田」の「スパイシーmonth」ラストは……

しかもデフォルトが低糖質志向のこんにゃく麺。
（通常の麺も選べます）
夏にさっぱりする酸に、糖質オフのこんにゃく麺、
パーコーは脂控えめの鶏胸肉。
気持ちも体も心なしかスッキリしそうです。

カウンターの女性オーダー率100％（当日限り）

たまたまです。
たまたまだと思います。
訪れた日のカウンターはお一人女性が５人いて、
その全員が「酸辣担々麺 with チキンパーコー」
こんにゃく麺のオーダーだったのです。
揚げ鶏がどかーんと乗るボリュームたっぷりの麺でも
酸とこんにゃくと言われたら、
カロリーはゼロに近いのではないかとふと思う。

辛みは別皿で持ってきてくれる

辛さに悩んでいました。
前回の10辛は余裕だった。
が、しかし。
辛さ基準が10辛、20辛、30辛だった前回と違い、
今回は担々麺と同じく、３辛、５辛、10辛です。
10辛＝担々麺の５辛だったということを考えると、
10辛にいけるかもしれない。

……それでもなお、悩んでいると、
店員さんが「辛みを別皿でお持ちすることもできますよ」と。
ああ、なんてフレキシブルな対応！

特製ラー油は癖になります。
そのまま味わうとナッツの香ばしさ、
干しエビの香り、ニンニク、山椒と
さまざまな味わいが重なってふくよか。
と思っていたら辛さの大波がやってきます。
大辛です。

結論から言えば限辛。

担々麺のスープがベースでした。
九州産の丸鶏をふんだんに使った水炊きスープは
こくがあってまろやかで深い。胡麻が効いています。
酸の黒酢はほんのり。
控えめなのにきちんと存在感もあります。
ガツーンと酸味があるより上品で、
「もう一口、もう一口味わいたい」と
あとを引くバランスでした。

担々麺をそのまま味わうと、大辛です。
さらに別皿の特製ラー油を足すと限辛でした。
からーい！おいしいけど辛い！
スープは全部は飲めません。


チキンパーコーは８㎝×15㎝ほどの鶏胸肉が
６ツ切りで入っていました。
これがとにかくしっとりしている。
しーーーっとりしている。
見た目どおりのボリュームで食べ応えがありました。

辛さ、爽やかさ、ボリュームの黄金の三角比。
この酸辣担々麺は８月の１カ月限定です。
バテたなぁ……という時にも良さそう。