旅行や日々のグルメ探訪に！ライターが自腹で本気レビューする福岡のレストラン情報

ほっとしたい

外食ばかりで食が荒れていたりすると、ほしくなるのはなんだか「ほっ」とするような優しい味の定食です。
しっかり一汁三菜で、野菜がいっぱい使われていたらなお嬉しくなります。

 

六本松の「しのぶめし」は、そんなわがままを叶えてくれるお店です。
去年11月にオープン。SNSで広まり、平日も行列ができるまでになりました。

 

六本松駅を出て、TUTAYAとは反対側、北に歩いていきます。
このあたりは同じような道が入り組み、地図を見ながらでも迷ってしまいました。

 

そうしているうちに到着。
コンクリートに木の扉、という異質な組み合わせが絶妙に良い。さらに白いのれんが目印です。

 

 

席は10席ほど。わたしの席からはキッチンが見えます。中からしのぶめしオーナーのしのぶさんがひょっこり。

 

 

メニューは日替わりで1品のみ。
基本は定食メニューですが、今は日曜日と火曜日だけカレーを出しています。

今日は定食の日。

 

 

今日の献立は

・鶏団子と高野豆腐の煮物
・クレソンの白和え
・人参のレモンサラダ
・蕗ごはん
・自家製味噌のお味噌汁

 

どれも薄味なのですが、物足りなさは全く感じません。
きっと丁寧に取られただしと、それぞれの素材の味がしっかりと感じられるからでしょう。

 

今までのメニューには、

バリバリ春巻き(豚肉、山芋、春菊、大葉、チーズ入り)

タルタルの乗った海老カツ

などがあります。それも、当日にならないとわからないのでワクワクします。

 

なんだかホッとするような安心する味ですね、と伝えると
「そう言われるんですけど、変わったことやこだわっていることは何もないんですよ」と、おっとりした口調で話します。

 

しのぶさんは飲食店の経験はなく、料理好きが高じてお店をオープンしたそうで、自らが食べて育った母の味をイメージして作られているとのこと。
献立はできるだけ旬のものを使いながらも「気分次第」というなんとも自由な営業ですが、そこがまた魅力的だったりします。

使われているお米や野菜の一部には、しのぶさんの父が趣味で育てているものを使っているので、これも安心材料の一つです。

「全部、いたって普通なんですよ」と言いますが、そのシンプルさが大勢の心をがっつり掴んでいるのだなぁ、と。

 

曜日限定で提供しているカレーは、南インドのチキンカレーです。
トマトや玉ねぎ、にんにく、生姜などがどろっと溶けています。あぁ、聞いているだけでたまりません。

 

 

月・水・土は定食の日。
日・火はカレーの日。

営業日など詳しくはインスタをチェックです。