佐野社長の情熱から生まれたチョコレートパフェの決定版 レ トロワ ショコラ×チョコレートショップ（中央区天神）
博多のチョコのはじまりどころ、といえば
もう誰もが知っている「チョコレートショップ」。
本店で「生チョコソフト」として販売されている
ソフトクリームに、チョコレートと“アレ”を
トッピングした「天神トロワパフェ」が、
ソラリアプラザ１階の
「レ トロワ ショコラ×チョコレートショップ」で
販売されています。
これ、「原価率がおかしいのでは……」と
思わず勘ぐるくらい、すごいパフェだったんです。
本当においしいソフトクリームが食べたい。by佐野社長
なぜチョコレートショップがソフトクリームを？
と広報の方に尋ねたところ、佐野社長が
「のどにつっかからない、本当においしいものを食べたい」
という一心でつくりあげたのだそうです。
クーベルチュールチョコレートの配合まで
社長自らこだわり抜いて。
そうして生まれた天神トロワパフェのコンセプトは
「水のいらないパフェ」です。
天神トロワパフェ（500円）
確かに、ソフトクリームを食べていると
甘さがべったりと、のどに張り付いたように
なる時があります。
私も、あれがちょっと苦手だったんです。
どうしても食後に水を飲んでしまう。
夏のひんやりスイーツは、甘いだけでなく
さっぱりもしていてほしい。
それをソフトクリームに求めるのは贅沢なの？
と思っていました。
が、さすがチョコレートショップ。
この甘味と後味さっぱりの加減は素晴らしい。
なんともキレが良い一品でした。
某大手メーカーがレシピをほしがったソフトクリーム
聞くところによると、某大手製菓企業が
このソフトクリームのレシピをほしがったのだとか。
広報の方にこっそり教えていただいた「某大手」が
本当に大手で驚愕しました。
ええっ！あの○○が！とたまげました。そういう一品なんです、こちら。
……ああ、書けません。
書けませんが、ここのお墨付きなら
間違いない、というところです。
ソフトクリームの上にのっているのって、もしや……
ソフトクリームにはミルクチョコレートと、
スイートチョコレート、それにクランチのようなものが
トッピングされています。
このクランチのようなもの、が秀逸なんです。
なんだか見覚えがある気がする……。
チョコレートをうっすらとまとい、
サクサクとした食感でソフトクリームに
奥行きを与えているんです。
ソフトクリームに奥行きがあるなんて
私はこの商品で初めて知りました。
とにかく、このクランチのようなものがいないと完成しない。
これってなんですか？
広報さん 「ああ、それ、ロッシェなんですよ」
え？なんですと？
あの博多ロッシェ（一袋1080円）ですか！
博多ロッシェはサクサクとした食感のクレープ生地に
チョコレートショップ秘伝のチョコをかけた商品。
濃厚なチョコレートだけど甘さがすっと気持ちよくて
何個でも、いや一人で一袋は軽く食べてしまえるんです。
よく手土産に買います。
ソフトクリームだけでも手間暇かけて
完成した一品だというのが伝わってくるのに
さらにチョコレートショップのチョコをのせ、
そのうえ、ロッシェでしたか。
どうりでソフトクリームと相思相愛なわけだ。
コーンは特注品、今年からカップも登場
コーン部分はチョコレート風味のワッフル生地を
巻いたもの。既製品ではどうしても
この生チョコソフトクリームに合わず、
特注でオーダーしているそうです。
クリーミーなソフトとパリパリと軽い
コーンの組み合わせはこれまた至極。
なのですが……
つい、ソフトクリームに熱中しすぎておかしなバランスに……。
きっと、私のようにひたすらソフトクリームに
溺れてしまう人もいると思うのです。
そういう時は、今年から登場したカップをどうぞ。
カップ（450円、税別）
ソフトクリームは食べた直後にまた食べたくなる
キレの良さだし、トッピングとも完璧な関係だし、
コーンも特注品だし、これを気軽に味わえるのって
なんて気前がいいんだ、チョコレートショップ。
と、驚いた体験を、ぜひあなたもどうぞ。
■店舗情報
| 店名 | レ トロワ ショコラ×チョコレートショップ |
|---|---|
| ジャンル | チョコレート、スイーツ、パフェ |
| TEL | 092-751-0886 |
| 住所 | 福岡市中央区天神2-2 ソラリアプラザ1F |
| 交通手段 | 地下鉄天神駅、西鉄福岡（天神）駅からすぐ |
| 営業時間 | 10:00～20:30 |
| 定休日 | <ソラリアプラザに準ずる |
