旅行や日々のグルメ探訪に！ライターが自腹で本気レビューする福岡のレストラン情報

 

豚骨ラーメンと屋台料理で人気の『博多純情らーめんShinShin』は、福岡市内に４店舗をかまえる、今や押しも押されもせぬ人気店である。英字を使った店名はポップな感じだが、その深みのあるスープは、ラーメン愛好家の間でも評価が高い。今回は博多駅の店で『激辛ちゃんぽん』を初体験する。

どうせラーメン店の辛い麺料理だろうよ

昼時、博多駅で辛いものを食べようと思ったら、いやまあ、これがけっこう困る。天神エリアに比べると、驚くほど少ないのだ。

 

気のせいだろうか、と思ったりもするが、たぶんこれ、事実だと思う（反論、情報求む）。

 

なぜだろう。その理由を考えながら、同時に脳内で「博多駅 辛いメニュー」で必死に検索する。

 

あ、あった。「博多めん街道」にあるラーメン店『ShinShin 博多デイトス店』に「激辛チャンポン」というメニューがあったことを思い出したのだ。

 

 

 

しかし、である。

 

ラーメン店の辛いメニューなど、まあ、期待するほうがおかしい。「激辛」なんて言っておいて、チャンポンの上に「自家製辛みそ」とかなんとか適当に名前をつけた、豆板醤とコチュジャンを混ぜたようなものがのっかっているだけ、みたいなものなんだ、せいぜい。

ゲキチャン一丁！

さすが人気繁盛店である。11時半だというのに、もうけっこうな行列だ。ぼくは並ぶのが極端に苦手なので正直、怯んだが、とりあえず並んでおいて別の店が思いつかなかったら……などと考えているうちに、カウンター席に通された。回転は速い。

 

 

 

 

 

 

 

 

「激辛ちゃんぽん」（850円）だけじゃ、話が持たないだろうと思って、ランチの「半焼きめし」セットにしようと注文したが、これはプレーンのちゃんぽんだけしか対応しないのだという。単に値段が上がった分をプラスすればいいだけなんじゃないか、と思ったりもするが、こういう理不尽は嫌いではない。

 

「うん、じゃあ、まあいいや。激辛ちゃんぽんをお願いします」

 

「あーりやとあーす。はい、ゲキチャン一丁！」

 

ゲキチャン。なにか自分の注文したものが、別物になった気がする。メニューを見ると、「とまちゃん」（880円）や「すきちゃん」（930円）と初めから縮められているものもある。

 

なるほど、これなら「トマトちゃんぽん」「すき焼きちゃんぽん」という元の形が想像できるけれど、「げきちゃん」では何のことやらわかりませんからね。

パワフルなオレンジ野郎にごめんなさい

などと考えている間にやってきた。どうだろう、これがゲキチャンだ。

 

 

 

ほう、いい意味で想像を裏切ってくれた。スープの色からして、なかなか辛そうである。白濁スープに赤が混ざって、濃いオレンジ色だ。

 

 

 

さて、スープを一口。うむ、野菜の甘みが溶け込んだ、まろやかな豚骨スープの向こうから、やってきました唐辛子。すぐに舌が燃えはじめます。

 

やるじゃないか、ゲキチャン。勝手に過小評価していて、ごめんよ、ごめん。周りの人にはわからないだろうが、ぼくは心の中で何度もゲキチャンに謝った。すこぶる真摯に。

 

で、恒例になりました、５段階評価ですが、辛さ3.4。わかりやすいように言っておくと、ぼくはココイチの３辛が2.5くらいだから、ここから類推して欲しい（難しいか）。ともあれ、ゲキチャンは3.4。

 

野菜はくったりと炒められていて（ぼくは「シャキシャキのほうが好きだけど、しっかり炒められているのも、それはそれでいいよね派」です）、ピンクのかまぼこと、小さなゲソもうれしい。

 

 

 

そもそも豚骨スープと言いながら、鶏ガラの味がしっかりと効いたスープ。この鶏の香りとトロッとした口当たりはちゃんぽんスープとしても、とても良い塩梅だ。辛いかどうかを抜きにして、ちゃんぽんとしての実力、総合力が高いと、ぼくはそう思う。

卓上の唐辛子オイル漬けを見逃すな

 

 

 

果たして、ここで終わらないのが、辛いもの好きの性である。おそらく餃子の薬味として置かれているのであろう、唐辛子のオイル漬けから、赤いやつをごっそりすくいあげ、ラスト３分の１のゲキチャンに投入する。

 

 

 

香ばしさと甘み、そして、もちろんだが辛味が加わって、ああ、丼と口を行き来するレンゲが加速します。最後の一滴まで平らげて、「ふーっ」とついた大きなため息は、たぶん少しだけ赤かったと思う。