旅行や日々のグルメ探訪に！ライターが自腹で本気レビューする福岡のレストラン情報

2018年4月にオープン

白金に日本酒と和食のお店ができました。
名前は「響喜」

ワインも日本酒も、焼酎もある。
肉も魚も、寿司まである！

お任せコースがあって、個室がある。
「今日の会食、どこにしよ」
と迷ったときには

「あそこに行けばみんな喜ぶ」

間違いなしのお店です。
店内はこんな感じ。

木目調で明るい店内。
大人な方をお連れしても喜んでもらえそう。

お通しが茶碗蒸し！

なんです。

いきなり癒やされます。

フタを開けるとダシのいい香り。

いくらがのっています。

もし、その日のメンバーに女性がいたら
絶対に頼んでほしいのが「ポテトサラダ」

半熟玉子のとろとろ加減に
「わあ！おいしそう！」の歓声があがります。

「刺身の盛り合わせ」も外せません。

手前から、マグロ、イカ、鯛のウニのっけ、いくら、アジ。

そろそろ「おや」と思った方もいるかもしれません。

器がカッコイイ･･････

きらびやかで色鮮やか。
見た目がはなやかだとこんなにも食欲をそそるんですね。

日本酒を呑むときに合わせたいのは「いくら大根おろし和え」

甘酸っぱい味付けで、前菜としてもおすすめです。

メインにするなら「きなこ豚ロースト」
脂身の甘みと旨み、
粒マスタード、塩でさっぱりと味わいます。

今日イチ、たまげたのは「ハーブ鶏唐揚げ」でした。

皮が！皮がサクッとして香ばしい。
ああ、これ皮だけでビール飲み続けられる、
ってくらいの最高のつまみです。

お肉はやわらかくジューシー。
噛むと肉汁があふれます。
シメはあおさの味噌汁とおむすびです。

味噌汁もおむすびも「わあ！大きい！」

そうそう、個室もあるんです

4人テーブル、ですが
しきりを開けると8人でも、10人でも入れます。

個室があってゆっくりごはんが食べられるところ知らない？
と聞かれることが多く
いままでなかなか答えられなかったんですが、
今度からは響喜をおすすめします！

古林咲子

はらぺこライター

さっき食べたのにね。なぜだかいつもお腹が減ってしまう。そんな特色を活かして福岡市内のカフェ、バー、居酒屋を転々としている。

■店舗情報

店名	響喜(ひびき)
ジャンル	和食居酒屋
TEL	092-516-2245
住所	福岡市中央区白金1-4-14
交通手段	西鉄薬院駅から徒歩4分
営業時間	17:00～翌3:00
定休日	火曜