クイッターズのライターたちの渾身の原稿が、ぐぐっと詰まった書籍がこれだ。料理の味や見栄え、店作りといった普通のグルメ本がメインとして取り扱う情報は、ほとんど書かれていないのに、ここに集められた文章たちは、（自分で言うのもなんだけど）間違いなく旨い。おいしいのだ。さて、これはどういうわけか。

時間を食べる、時代を味わう

ちょくちょく『中庄』という鮨屋に赴く。国体道路沿い、上人橋通りとの角という一等地に位置するが、「そんなところに鮨屋なんてあったっけ？」と言われることも多い。外観も、内装も、看板も、味も、そして大将とおかみさんも、けれん味のない、古いスタイルの実直な店で、そこが気に入っている。

 

ご主人は決して出しゃばることはないが、うまく水を向けたら、昔の話をしてくれる。店名に「庄」の字がついているから、当然ながら『河庄』の出身で、『高玉』の先代や、『やま中』の大将と同じ世代だ。その頃の、付け台の向こう側の話は、いやはや恰好の肴である。

 

『中庄』に限らず、ぼくにとっては、その店の歴史や、店を舞台として展開されてきたあらゆるシーン、つまり「時代」が馳走だ。新しく、流行っている店も、もちろんいいのだが、どうしても古い店に足が向くのは、店に堆積している時間を食べたいからなのだと思う。多くの場合、そうしたエピソードは、うまいこと発酵していて、たまらなく美味である。

脳の舌は読めば喜ぶ

編集者の弓削聞平さんが、我らクイッターズに書かせたのは、福岡のあの店の、あんな話である。料理を紹介しているわけではない。味に関しての描写もほとんどない。それでも、懐かしい味が蘇ったり、もう一度、試してみたくなったり、「そうだったのか」と食べてみたくなるのが、一人の読者としておもしろい体験だった。

 

あの店のことがもっと好きになるに違いない。あの店主にまた会いたくなるに違いない。こんな素晴らしい店が立ち並ぶ、福岡がもっと好きになるに違いない。

 

この時期、「じゃあ、行ってみるか」と言えないのは、いささかもどかしいけれども、「読む」喜びで、今は脳に生えた舌を満足させてやってほしい。そしてまた、店に灯りが戻ったら、語り合いたいトリビアを胸に、あの人と連れ立って我らの街に繰り出そうではないか。

4月28日（火）発売✨

「クイッターズ福岡」初めての著書『福岡グルメ トリビア～ン』が2020年4月28日（火）に発売されます?

 

 

知ってそうで知らなかった
福岡飲食業界の雑学集。

 

1,650円ポッキリ！

 

売れまくって増版がかからないと

儲かりませんので

一家に一冊、

よろしくお願いします☺

 

 

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【目　次】ほんの一部です。

■「チョコレートショップ」にできた行列はカレーが目当てだった
■月間２万食のメガヒット「ふとっぱら」のラーソーメンは屋台客の一言から生まれた
■食べても減らない「牧のうどん」〝麺が増える〟のは錯覚なのか
■「一風堂」の創業者が最初に始めた店はレストランバーだった
■博多焼鳥、食べ放題の酢だれキャベツはどこから始まった？
■今や博多名物〝ぐるぐるとり皮〟を生み出した店はどこ？
■「マリアクラブ」で親不孝通りをジャック冬野観光の真実
■サラダも刺身もない！　福岡の屋台の常識
■南区で40年以上愛され続けた伝説の「100円ラーメン」
■バリカタ、ベタナマ、粉おとし……男たちはなぜ「ガンナガ」に足を運ぶのか
……etc.

 

【編集　弓削聞平】
フリーエディター弓削聞平の個人事務所。当時「シティ情報ふくおか」を発行していたプランニング秀巧社を経て、2001年より福岡とグルメをテーマにフリーエディターとして活動。「epi」「ソワニエ」の元編集長。個人事務所「聞平堂」では「ぐる〜り糸島」「福岡 甘党図鑑」「2000円以下のご褒美ランチ」「福岡 路地に隠れたうまい店」等を出版。

 

【仕様】
発売日：2020年4月28日
判型・ページ：四六判（天地188mm×左右130mm）　192ページ　１色刷り
著者：クイッターズ福岡
価格：1,500円＋税