旅行や日々のグルメ探訪に！ライターが自腹で本気レビューする福岡のレストラン情報

90分飲み放題付のミールスコース

 

すごいぞこれは。

 

 

先日、檜原さんがアップしていた「ミールスは幕の内弁当にあらず！」

今泉の個性派店舗「チャクラ」でコース料理を食べました。

 

 

ミールスだけでもなかなかボリュームたっぷりなのに
コースになっているなんて。

 

こちらが前菜盛り合わせ。

マスタードシードをテンパリングしたオイルで
小松菜とベーコンをさっと炒める。
マスタードシードの香ばしさがぱーっと広がります。
自家製の鶏ハムとサボテンを刻みココナッツであえたもの。
アツアツのタンドリーチキンが2本も！

2品めはタコスドラード

サクサクの生地にくるまれたスパイシーなチョリソー。
「タコスドラード」です。

トマトベースのサルサに、酸みのきいた野菜の角切り、
パラペーニョは旨みと辛み！（辛いので気をつけて）
この3つを生地の中に入れて。

チョリソーとサルサ、焼きたて生地がベストマッチ！

3品めはココナッツスープ

ココナッツミルクでしめじや大根、にんじんなどの野菜を煮込み
しっかりと野菜の旨みを引き出したスープ「イストゥー」。

店主が育てているという「カレーリーフ」も入っています！
こちらにもブラウンマスタードシードが入っていて
ダルの香ばしさがアクセントです。

4品めはメイン！

ここでメインが登場。
どーん！

豚の煮物です。
なんと、味付けは醤油を使った和風。
ここに来て和風！
しかし、そんななかにもスパイスをしっかり使い
ハバネロ×ガーリックの手作りソースで風味をプラス。
ほろりほろりとお肉が骨からほどけます。

色彩が食欲そそるベジミールス

ここで「ミールス」が登場です！

器をすべて外にだして、なかの具材を広げます。

ここから、混ぜて混ぜて、最後の完成形へ持って行く。
その過程を楽しむのがミールスなのです！

辛かったり酸っぱかったり甘かったり。
いろんな味が混ざっていきます。

 

今だけかもしれない

以上、一つひとつ手間がかかった料理が合計6品

生ビールやワイン、ハイボールなど90分飲み放題で1人4000円。

※要予約。2人以上から。

 

お得すぎて驚いたので店主に

「なんでこんなに特価なのですか」と

お尋ねしたところ

「そうよねえ、そろそろ変えるかも」

とのこと。

 

も、もしかすると

この価格でこのクオリティのコースが

味わえるのは今だけかも知れません。