旅行や日々のグルメ探訪に！ライターが自腹で本気レビューする福岡のレストラン情報

ヒミツの研究室

こんにちは、私です。

 

赤坂に、謎の研究所があるというウワサ……。

 

なんでも、スパイスを独自に調合して次々と魔のカレーを製造しているのだとか。

 

スパイの血が騒ぐ！（前世は美人スパイなのです、たぶん）

 

さっそく潜入しました。

見つけにくいぞ

 

マネキンの横を抜けて。

 

花柄の階段が良い味出してます。

 

二階のつきあたりのドアをあけると「スパイスラボ」です。

 

意外にも明るい店内。

 

おどろおどろしい実験室を想像していたので、ちょっとがっかり。

これが新種のカレーx

メニューはホワイトボードにあるのみ。

 

難解なカタカナが並びます。

 

学者のつける名前ってのはどれもややこしいぜ。

 

教授（店長を勝手にそう呼びました）が教えてくださいました。

 

教授、吉川晃司に似ています。

 

スパイシートマトベジ以外、作るカレーは毎日違うそうです。

 

なくなり次第、また別のカレーを作るのだとか。

 

その他にもなんでも答えてくれました。サンクスモニカ～！

 

自分好みの味を見つけるのじゃ

スコップ型のスプーンでいただきます。

私はスパイシートマトベジ＋和風キーマ＋エビの冷製ピックル（1300円）。

 

スパイシートマトベジ、意外と強めの酸味ですが嫌な感じではないです。サラサラです。

 

和風キーマはかつおだしとパクチーが合うという新発見です。

 

冷製ピックルですが、冷たいエビのボイルってこんなにうまみが凝縮されるんですね！

 

もっと食べたかった。

 

先輩はチェティナード・チキン＋マラハール・プローン＋スパイシートマトベジ（1300円）。（難しい）

 

チキンゴロゴロです。スパイスはクローブ？のような、辛いだけでなく複雑な、花のような香り。

 

マラハールのエビも大きいのがブリブリです。

 

ミールスのように、最終的には全部混ぜて食べます。

 

混ぜていくたびにカレーとカレーが混ざって新しい味に！

 

これが化学反応かあ。

 

大学生に戻るなら、ゼミは絶対ここにしようっと。