辛い！ 旨い！ 人気ラーメン店「兼虎」で濃厚魚介豚骨つけ麺にがっつけ！ 麺や兼虎（中央区赤坂）
ラーメンが好き。では、一番通っているお店は？
麺が好きで、ラーメンもちゃんぽんも、うどんも蕎麦も、何にでも興味があります。
といっても、時間や胃袋の都合で、行くお店はある程度限られます。
新店ができたらなるべく足を運ぶようにしているのですが、すべてのお店に必ず行けるわけでもない。
そんななか、ここが一番多く足を運んでいる店かもしれません。
そう、たまには欲望むき出しで丼いっぱいの麺にガブリつきたいのだ！！
福岡で「つけ麺」といえば「兼虎」
オープンは2013年。前職のオフィスが同じビルの上階に入っていて、オープン当初から通っていました。
つけ麺は未だに福岡ではメジャーではなく、当時は平尾の「まるげん」くらい。当時福岡では（今でもですが）まだ「つけ麺」の認知度が高くなく、お客さんもそれほど多くはありませんでした。
今では昼・夜ともに行列の人気店です。
まず、店のコンセプトが潔い。「豪快で荒々しく、漢（おとこ）らしい一杯」。店主が修行されたつけ麺の名店「井の庄」（東京練馬区）と同じように、メニューはつけ麺と辛麺「辛辛魚」がメイン。濃厚な魚介豚骨スープと、東京の老舗製麺所・三河屋製麺所の太麺を使用しています。
注文は食券制です。メインの「濃厚つけ麺」（850円）、「辛辛つけ麺」（900円）、「辛辛魚らーめん」（850円）というラインナップ。つけ麺の麺は普通盛りで200g。中盛り300gまで無料です。もちろん迷わず中盛りに！
ゆであがりまで10分ほど待って麺の到着です。
「濃厚つけ麺」（850円）。魚介豚骨スープに魚粉をプラス。カツオ節やサバ節の香りがガツンとやってきます。「辛辛つけ麺」（900円）は辛いパウダーがたっぷりとのります！
「辛辛魚らーめん」（850円）は辛さが4段階から選べます。
写真は煮玉子トッピング（＋100）。
「我こそは！」という方はぜひ「限界突破」というMAXレベルに挑戦してみてください。
（※刺激が強いので絶対に無理はしないでください！）
限定メニューをチェックせよ！
「兼虎」の楽しみは限定麺。HPやツイッターで情報をチェックして、時間を見つけて食べにいくようにしています。
最近では今春に『福岡ウォーカー』とのコラボした「辛辛宇宙」（たしか1000円だった）、GW限定の「フットイ中華蕎麦」（820円）、「煮干し淡麗つけ麺」（820円）など。
「辛辛宇宙」（たしか1000円だったかな）
GW～5月中に提供されていた「フットイ中華蕎麦」（820円）
「煮干し淡麗つけ麺」（820円）
なぜ人気店なのか？
いつ行っても繁盛している「兼虎」。その理由はやっぱり店主の向上心でしょう。券売機の見せ方、メニュー構成、限定麺。同じ料理を提供し続けていても、「兼虎」に行けば、毎回必ずどこか違うところがあります。
たとえば、開店当時はトッピングにすだちを入れていたこともありました。お客さんの反応や食べ残しの具合をみながら、つねに商品がブラッシュアップされていくんです。
券売機のビジュアルも、最初は白地に切り抜き料理だったのが、今は黒、黄、赤色を使って力強いイメージをつくっています。
最近では二郎系にカスタマイズできる「トッピングヤサイ」（120円）が登場したり、「辛辛魚ラーメン」＋「トッピングヤサイ」（＝「辛辛宇宙」）のオーダーが多いから新たに「辛辛宇宙」のボタンを追加したり。
さあ、今日はどこをどう変えてくるか。それが楽しみだから、通い続けないわけにはいきませんよね。
■店舗情報
| 店名 | 麺や兼虎 |
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| TEL | 092-726-6700 |
| 住所 | 福岡県福岡市中央区赤坂1-1-18 リバティ赤坂1階 |
| 交通手段 | 地下鉄赤坂駅2番出口より徒歩5分、西鉄バス「警固町」停より徒歩すぐ |
| 営業時間 | 11:00〜15:00（L.O.）、18:00〜23:00（L.O.）＜土曜＞11:00〜16:00（L.O）、17:00〜21:00（L.O.）、【日祝】11:00〜16:00（L.O.）※スープ・麺がなくなり次第閉店 |
| 定休日 | 月曜 |
