旅行や日々のグルメ探訪に！ライターが自腹で本気レビューする福岡のレストラン情報

5月17日（水）オープン！ 豚骨の新店

大名つるやゴルフを赤坂方面に徒歩5分。アウトドア用品店「ラリーグラス」を過ぎてすぐ左手に新しくラーメン屋ができた。

5月17日（水）11時にオープン。屋号は「ひるとよる」。「磯貝」の看板文字などを手がけている博多のレジェンド・金太夫さんによる看板と暖簾が目を引く。いい店構えだ。
 

某情報誌に連載を持っているデザイナーさんの情報によると、店主はラーメンの名店「博多らーめんShinShin」と「川端どさんこ」で経験を積んで独立されたとのこと。メニューを見るとなるほど。豚骨ラーメンのほかに「焼きらーめん」（700円）、「博多ちゃんぽん」（700円）、「味噌トンラーメン」（700円）とバリエーションがあり、「川端どさんこ」好きなら見逃せない「博多皿うどん」（700円）や「焼きめし」（600円）がラインナップ。「ShinShin」仕込みのラーメンに「どさんこ」仕込みの焼きめし、なんて組み合わせもできる。

 

名店仕込みのラーメンと焼きめしが名物

満腹具合を考慮して「ラーメン」を単品で注文する。

ランチタイムは550円。端とはいえど大名でこの価格、ありがたい。

注文して数分。ラーメンができあがった。すると、店主がひょこっとカウンターから顔を出して「間違えて焼きめしも作っちゃったんです。よかったら食べてってください」と一言。これは「焼きめしを食べろ！」というラーメンの神様からのお告げだと思って「ぜひいただきます」とお言葉に甘えさせてもらった。

スープは豚骨ベース。

豚骨と鶏ガラ、香味野菜で炊く「ShinShin」独特のスープのようにくさみがない。脂は少し多めか。醤油ダレは甘みがある。麺は低加水の細麺。丸刃で麺線は26番くらいだと思う。もしそうなら一風堂の白丸に限りなく近い。

ラーメン、うまい！

 

 

ネギもおいしいですよ。（←ココ重要）

 

ご好意でいただいた半焼きめし、店主は「多かったら無理しないでくださいね」と声をかけてくださいましたが、もちろんぺろりと平らげる。

焼きめし、糸とうがらしみたいに細いニンジンと、紅しょうがと見間違えそうなかまぼこが特徴。青ネギ、玉ねぎ、玉子と具がバランスよく入っている。

 

雰囲気よし。夜飲みもしたい！

総じて「素敵なお店」という感想です。店主は明るくてお元気で、接客がとても気持ちよかった。店内の雰囲気もいい感じだった。

 

 

オープニングメニューはこちら。

 

しばらくしたら焼鳥やおでんも提供するようだ。価格設定、メニューのラインナップ、どれも適正です。ドリンクメニューにある芋焼酎「飫肥杉」グラス360円に注目。安くて旨いんです、これ。

 

次はちゃんぽんを食べてみたいなぁ。