旅行や日々のグルメ探訪に！ライターが自腹で本気レビューする福岡のレストラン情報

西方面に行く時は、必ずと言っていいほど立ち寄る「Muginoki」。糸島の二丈町で人気を博していたパンやさんが2015年に西区に引っ越し、カフェを併設してオープンしました。連日お客さんでいっぱいのワケは、糸島の小麦粉を使い、糸島の旬の野菜を取り入れたパンのおいしさ。

ミミと呼ぶのをためらうくらいミミも主役級の食パンやハード系パン、食材の組み合わせに「相性抜群やん！」と感激する惣菜パンなど、どれもはずれなし。ふわっと軽くて優しい甘さのパンが「おかあさん」を感じさせる味わいなのです。実際にパン好きが高じてお店を出すまでに腕を磨いた「おかあさん」がつくっていらっしゃいます。

そしてもうひとつ、ランチの「満たされ感」も人気の理由でしょう。

「あれもこれも食べたい」が叶う

ランチは魚、肉、カレーと日替わりを含めさまざまあり、この日はガレットと日替わりのパスタをオーダーしました。うっかり値段を失念してしまったのですが、２人で2600円くらいだったからお手頃です。なんせパンの食べ放題が付くし。コーヒーはおかわりできるし。

まずはスープとサラダがやってきて、いよいよ待望の食べ放題パン。

さつまいものパン、ベーコンエピ、クルミパンと７種くらいがもりもり。どれも焼き直してあり、ガーリックオイルが添えられています。ふわっと漂う香りにそそられ次から次に手が出る。

好きなだけ食べられるとなると、完全にタガがはずれますね。ショップに並んでいるパンを見て「あれもこれも食べたいな～」と思っていた願望が叶うのだから。これからメインがくるというのに、腹六分目位になってきた。

そしてラグーパスタ。
ソースは赤ワインが効いていて肉がごろごろと大きく、食べ応えがあります。そのソースが見事にからむ麺はもっちもちの生麺。アルデンテとはまた違う、やわらかな食感はクセになります。

ガレットにはマリネされたりソテーされたりした野菜がたっぷりで、味わいの違いが楽しい。食べる前にプツンと卵を割れば、その瞬間、ガレットは優しさに包まれますよ。

食事も終盤に差し掛かった頃、さらにパンが登場。
「いかがですか」と甘めのパンをセレクトして持ってきてくれたので、１個だけ、メープルシロップを使ったパンを選びました。

最初のパン盛り合わせとガレット、多めに味見させてもらったパスタで腹パンパンで、この１個しか味わえなかったのが悔やまれる。せっかく食べ放題と大盤振る舞いなのに１個だけ、って。なんということでしょう。また出かけなきゃ。

奥永智絵

ライター・エディター

福岡市で活動するライター・エディター。県内60店以上でカレーを食し、出張となればカレー屋を探し、ふつか酔いにも風邪にもカレーが効くと信じている。ほとんど毎晩飲んで過ごし、心惹かれるつまみは炙りもの、燻しもの、漬物。

■店舗情報

店名	BREAD＆DISHES　MUGINOKI
ジャンル	ベーカリー、カフェ
TEL	092-407-6754
住所	福岡市西区西都2丁目4-25 麦の木本店ビル1F
交通手段	JR九大学研都市駅から徒歩約10分
営業時間	8:00〜22:00、モーニング 8:00～10:00、ランチ 11:00～15:00(L.O.14:30)、ディナー 17:00～
定休日	なし