旅行や日々のグルメ探訪に！ライターが自腹で本気レビューする福岡のレストラン情報

博多駅に牧のうどん現る

• 牧の、ウエスト、資（すけ）さん。
• 福岡の三大うどんチェーンだ。
• 個人的には因幡うどんも大好きなんですが。
• 今回は博多駅バスターミナル地下に
• 「牧のうどん」がオープンしたと聞き、
• 胃袋を満たしに足を運びました。
• 正式名称は「釜揚げ　牧のうどん」。

• 糸島市に加布里本店がある。
• いまは福岡県内と佐賀に20店舗ちかく展開中。
• 国道202号線沿いのロードサイドに多い。
• 「牧」という地名で創業したので、「牧」のうどん、なのである。
• もし地名が「曽場」だったら、ソバのうどんになってたかもしれない。
• だったら、ややこしいけれど、なんだか面白い。
• ココの特徴は何といってもコシがなくて柔らかい麺。
• 製麺から茹であげるまでに、一度も水で締めることがない「釜揚げうどん」。
• なので、時間が経つと、麺が出汁をどんどん吸い込んでふやけてしまい、
• ゆっくり食べていると”見かけの麺の量”が増えてしまう。
• スープがなくなれば備え付けのヤカンに入っているスープを自由に足すことができる。

食べても食べてもなくならない魔法のうどん

• 麺の固さは固麺・中麺・柔麺から選べる。
• スープ（かけ出汁）は少し塩気が効いたかつおと昆布ベース。
• 各テーブルに置いてあるネギは入れ放題で、
• 替え玉システムもある。
• そばもあるんです。

 

 

そのほかにも

 

★季節限定メニュー540～

冷やしレモンおろし、冷やしとろろ、冷やしなめこおろし、冷やしとろろキムチ

 

★白おにぎり2個160　イナリ2個180　かしわご飯190　コロッケ100　カラアゲ140

 

★テイクアウト　かしわ弁当350　うどん50　そば150　スープ130　白菜キムチ350

うどんセット500　うどん4玉スープ3袋　ネギ40グラム　揚げ玉50グラム

 

★トッピングテイクアウト　ごぼう天100　肉240　コロッケ100　緑の天ぷら130　姿えび240

からあげ140　野菜かきあげ140

 

★焼うどんセット（2玉）みそソース100　焼きそばソース120

 

 

博多駅バスターミナル地下店は食券制です。

 

スペシャルはまた次回。

で、今回買ったチケットは

 

　肉えび天うどん（柔麺）860　

　かしわごはん　　　　　190　

　単品コロッケ　　　　　100　

　単品からあげ　　　　　140

　　　　　　 　　合計　1290

 

10分も待たずに運ばれてきましたよ、どーーーーん、。

 

そうそうたるメンバーたちがトレイに集まりました。

 

ああ、元気にしていたかい？

安定のかしわ（鶏）ごはん、幸せの黄色いタクアン。

お、ちょっと見ないうちに衣がスレンダーになったんじゃない、エビ天ちゃん。

まぁ、真っ黒に日焼けしちゃって。遊びすぎなんじゃない？　肉く～ん。

最強タッグ登場だぁ、カラアゲ＆コロッケの”アゲモノブラザーズ”め。

コロッケのセコンドにはモヤシちゃん、モヤシちゃんです。

 

まずは、アゲモノブラザーズをトッピングしちゃいます。

ここで写真撮影、パチリ。

カッコよく見せようとフィルターをかけてみたのですが、あははは。

 

で、次にスープをドンブリからこぼれる寸前までナミナミと注ぎます。

ここまでが「いただきます」までのルーティーン。

 

 

さぁ、食べますばい。

 

かしわごはん茶碗を左手に、

肉、エビ天、アゲモノブラザーズを楽しみます。

そう、まずはトッピングをオカズに、かしわごはんを楽しむのです。

「黄色いタクアンは齧るペース配分がむずかしいなぁ」なんて合間に考えながら。

スープを足し注し、ナミナミギリギリをキープしながら、ね。

さてさてさて、いよいよ！

ここからオイラの「牧の」は、はじまる！！

 

 

 

たっぷりとスープを含んだ麺を楽しみます。

 

ごらん、この膨満感♡

 

新しくネギと一味を加えて一気に〆に入るのです。

 

 

あとのせサクサク

 

ならぬ、

 

あと喰いブクブク

 

ってな感じです。

 

お試しあれ♪