旅行や日々のグルメ探訪に！ライターが自腹で本気レビューする福岡のレストラン情報

一般的な肉うどんは肉が削ぎ切りだが、
「肉肉うどん」の肉はさいころステーキを思わせるブロック状。
肉は牛頬肉を大和煮風に仕上げる。
砂糖、醤油、酒、ショウガなどでしっかりと黒くなるまで煮付けてある。
「すめ」（博多うどんでスープのこと）は、こちらも漆黒の甘辛醤油仕立て。

うっすらと脂が浮く。
歯ごたえがしっかりした中太麺の純白色が、
放っておけば茶色づいていくぐらいの濃さ。
肉と肉が肩をぶつけあいながらゴロゴロと麺を覆う。
薬味は輪切りのネギがパラパラ、

どんぶり中央に「すり下ろしショウガ」が大さじ一杯。
このすりおろしショウガが全体の味の印象をさっぱりと保つ。
スタンダードな「肉肉うどん」は１杯580円。

トッピングはうどんの楽しさのひとつ

注文したのは「スペシャルうどん」1180円。
スペシャルは通常の「肉肉うどん」に、エビ天2本、ゴボウ天2本、山芋天2本、わかめ、生卵がトッピング。

このスペシャルに「肉肉うどん」「ニクニク」なので肉ダブル200円を追加。

さらに、かしわめし茶碗１杯180円を。
まずは「かしわめし」が運ばれてきた。

食べたいがうどんが来るまで我慢することに。
 

カウンターには元祖肉肉うどんのもうひとつの名物「デンジャー唐辛子」が。

 

店に唐辛子をかける量の相撲番付がある。

小さじ３杯は「平成最強の横綱　白鵬」

よくわからないが「かしわめし」に激辛唐辛子を小さじ3杯かけてみた。

そんなこんなしているうちに「スペシャル肉ダブルうどん」が登場。

エビ天２本、ゴボウ天２本、山芋天２本、生卵、わかめの下は肉肉の山、中央にショウガがどっさり･･･。

うんうん、いいね、この眺め。

 

突然ひらめいた！

生卵の黄身をレンゲですくってかしわめしの頂上に。

 

「デンジャー唐辛子卵かけかしわめし」（卵かけご飯TKGならぬDTTKKMの完成）

 
まずはDTTKKMの黄身を割り、半分平らげる。
次にわかめの下からニクニクを引っ張り出して味わう。
そこからしばらくはスペシャル肉ダブルうどんと格闘。
ここで注意！できるだけ甘辛スープは飲まない。
うどんや具を平らげたら替え玉（うどん・ソバ）100円を注文。
そこに「デンジャー唐辛子」小さじ6杯を投入。
勝手に「世界最強の男カレリン」に仕上げる。
ソバを一気にたぐりスープもレンゲで５すくい。

最後に余ったスープを半分食べ残したDTTKKMに降り注ぎシメる。

 

 

今日の注文

「スペシャルうどんにかしわめし、

追加の替えソバと肉ダブル」1660円。

 

ああ、満足満腹♪