旅行や日々のグルメ探訪に！ライターが自腹で本気レビューする福岡のレストラン情報

 

 

人口約7000人の小さな町、北海道の弟子屈町。

 

日本一の透明度を誇る「摩周湖」などの観光スポットに年間100万人が訪れます。

 

そんな観光客の多い弟子屈町で人気のラーメン店である「弟子屈ラーメン」が、九州に初出店しました！

 

ラーメンに使われている素材はすべて北海道産。

 

「地産地消を追求した究極のご当地ラーメン」、食べに行ってきました。

決め手はビッグチャーシュー

店に行ったのは14時ごろ。行列ができていました。

並んでいるときに手渡されたメニューには

どれもインパクトのあるネーミングですね。

 

店員さんに聞いてみると、「焼豚味噌」（950円）と「魚介しぼり醤油」（850円）が人気とのこと。

 

入店ギリギリまで迷って、とりあえず「焼豚味噌」を注文。

いやぁ、でかい！

長さ約15cmはあろうかという大きな豚バラのチャーシューの衝撃。

箸で持つと滑り台のようになってしまいました。

 

チャーシューは注文が入ってから炙るそうで、とても香ばしい。

 

スープに使われている北海道産の味噌は、注文時に辛味噌に変更できます。

 

魚介だしや中華醤、ワインなども加えているので、香りがよく、深い味わいに。

 

麺は北海道産小麦100％の「弟子屈ラーメン専用粉」で作った自家製の中太ちぢれ麺。

 

さらっとした印象のスープをよく引っ張り上げてくれます。

 

モチっとしていて、のどごしも抜群でした。

諦めきれないときはスモールサイズ

「焼豚味噌」を食べ終わって、どうしても諦めきれない「魚介しぼり醤油」。

 

胃袋は満杯でしたが、メニューとにらめっこしているとスモールサイズを発見！

 

麺とスープは半分ということなので、追加注文することにしました。

 

早速スープをすくってみると、魚介の香りがふわり。

 

魚介の甘味やうま味が感じられ、満腹だった胃袋にすっと入っていきました。

 

麺は「焼豚味噌」と同じ中太ちぢれ麺。同じくスープとよく絡みます。

 

やっぱり最後に頼んで良かった。

 

 

 

 

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